All’Excelsior di Firenze alta cucina con retrogusto francese – Il Sole 24 Ore


Il Sole 24 Ore

All'Excelsior di Firenze alta cucina con retrogusto francese
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«Il concetto in fondo è sempre lo stesso: non sprecare mai», risponde Matteo Lorenzini, 30 anni, nuovo chef del ristorante Sesto on Arno dell'hotel The Westin Excelsior (gruppo americano Starwood) di Firenze. E la risposta, forse, nasconde qualche ...

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