Giovani Chef in Vetrina: la scarpaccia camaiorese di Alessio D’Alessandro

La scarpaccia è una torta tipica della Versilia, a base di zucchine. A Viareggio la preparano in versione dolce, mentre a Camaiore e Massarosa la cucinano salata: entrambe sono buonissime e facili da mettere in tavola.

Alessio D'Alessandro (classe 4° dell'Istituto Alberghiero “G. Marconi” di Viareggio) con la ricetta della scarpaccia camaiorese partecipa all'iniziativa "Giovani Chef in Vetrina" lanciata dalla Regione Toscana per valorizzare le abilità degli studenti degli istituti alberghieri.

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