Lunedì ingresso gratuito a Palazzo Medici Riccardi

Lunedì ingresso gratuito a Palazzo Medici Riccardi

Lunedì 18 febbraio 2019, in occasione dell’anniversario della morte di Anna Maria Luisa (18 febbraio 1743), ultima discendente del ramo granducale dei Medici, la Città metropolitana di Firenze, in collaborazione con l’Associazione Mus.e, offre l’ingresso gratuito al percorso museale di Palazzo Medici Riccardi.

Il grande merito di Anna Maria Luisa de’ Medici ha fondamento nella stesura di un atto giuridico, noto come ‘Patto di famiglia’, si legge in una nota della Città metropolitana di Firenze e del Mus.e, grazie al quale l’ultima erede della dinastia vincolò allo Stato – il Granducato di Toscana – tutto il complesso dei beni che facevano parte delle collezioni medicee: Gallerie, Quadri, Statue, Biblioteche, Gioje ed altre cose preziose, a condizione espressa che di quello è per ornamento dello Stato, per utilità del pubblico e per attirare la curiosità dei forestieri, e non ne sarà nulla trasportato e levato fuori dalla Capitale e dello Stato del Gran Ducato”.
Con il suo testamento Anna Maria Luisa legò i beni di famiglia in maniera indissolubile a Firenze evitandone la dispersione fuori dalla città e all’estero negli stati stranieri permettendo ai beni di essere conservati e di arrivare fino a noi.
Il museo sarà visitabile dalle nove e fino alle 19, con ultimo ingresso alle ore 18.

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Firenze: show cooking con le ricette dell’Elettrice Palatina

Firenze: show cooking con le ricette dell’Elettrice Palatina

Alcune delle prelibatezze amate da Anna Maria Luisa de’ Medici, l’Elettrice Palatina e ultima discendente della famosa famiglia fiorentina, verranno presentate, per la prima volta, in uno show cooking esclusivo a Firenze, il 21 settembre alla Scuola di arte culinaria ‘Cordon Bleu’.

Tra le ricette preferite dall’Elettrice Palatina: frittate rivoltate con “cagio e burro e un po’ di cannella”, “minestra alla cima alla Portughese” con piccioni e “rossi di huova e un po’ di scorza di arancia di Portogallo e dello zucchero e zafferano (il tutto al gusto di chi manipola)” o un “Bouillon…Bien approuvé par le premier medicin du Roi de France”. L’evento, spiega una nota, è realizzato in occasione della prima edizione dell’Eredità delle Donne, manifestazione dedicata al fondamentale contributo delle figure femminili alla cultura nelle sue varie declinazioni.

La serata è introdotta da Anna Evangelista, studiosa e docente di storia della cucina italiana. Le ricette dell’Elettrice Palatina sono conservate nell’Archivio di Stato di Firenze, nel fondo ‘Miscellanea Medicea’, complesso documentario che abbraccia l’intero periodo del granducato mediceo (1537-1737). Nel fondo è presente, in una scatola contenente documenti relativi alla figura di Anna Maria Luisa de’ Medici, un manoscritto, individuato proprio da Anna Evangelista, che raccoglie 18 ricette di cucina.

Vi si alternano ricette chimiche, medicinali e di “segreti vari”, vergate da mani differenti, alcune anche in francese, probabilmente donate alla Principessa da diverse persone. Lo show cooking intende ricostruire un menù utilizzando le ricette inedite contenute nel fascicolo. L’Evangelista illustrerà il ricettario e presenterà brevemente i piatti realizzati mentre il menù sarà realizzato dagli allievi del corso Accademico in Arti della cucina italiana.

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