Natale Diladdarno

Sarà un mese ricco di eventi il dicembre d’Oltrarno. Il Comitato Oltrarno Promuove ha messo a punto un calendario variegato, pensato appositamente per soddisfare anche i tipi più esigenti. Si inizia giovedì 4 dicembre con la 4a edizione di “Contemporaneamente”, l’iniziativa che vedrà coinvolti, fino al 24 dicembre, più di 30 spazi e gallerie di via Maggio in un’unica rassegna fatta di esposizioni, letture, conferenze e concerti.


Sabato 6 dicembre verrà inaugurata presso il Pio Istituto de’Bardi in via de’Michelozzi 2 la mostra di artigianato artistico “Viaggio in Oltrarno fra Mani, Arnesi e Fantasia”, visitabile fino al 21 dicembre dalle 15 alle 19 nei prefestivi e dalle 11 alle 19 nei festivi.
Sempre sabato 6, in via Maggio alle 16, si terrà la presentazione del libro “Pratolino. Il sogno alchemico di Francesco I de’ Medici. Miti, simboli e allegorie” di Costanza Riva. L’autrice sarà di nuovo in via Maggio alla stessa ora sabato 13 per parlare di “Bianca Cappello e la Grotta Grande di Boboli”. Entrambi gli incontri si terranno al numero 42r di via Maggio, nel palazzo dove la nobildonna veneziana visse alla fine del XVI secolo e dove oggi sorge la Galleria Turchi.
Domenica 7 dicembre, dalle 9 alle 22, sarà la volta del tradizionale “Mercato Lungolemura” che andrà da Porta San Frediano fino al Torrino di Santa Rosa. Dalle 15.30 intrattenimento musicale con il gruppo “Leaving Train”. Sabato 13, alle 19, inaugurazione della Galleria ZetaEffe in via Maggio 47r con la presentazione della mostra fotografica di Max e Tommaso Parissi che sarà visitabile fino al 31 dicembre.

La giornata più ricca, in termini di iniziative, sarà però quella di domenica 14 dicembre con “Natale in Diladdarno”, durante la quale i negozi resteranno aperti per gli acquisti natalizi e sarà allestito il consueto mercato del piccolo antiquariato in piazza Santo Spirito.

 

 

Pausa Caffè Festival

Quali sono le nuove tendenze e tecnologie dedicate al mondo del caffè, come si definisce un caffè di qualità, chi è il migliore “cup taster” (assaggiatore) in Italia e quali i dati del mercato caffeicolo italiano? Sono alcuni degli argomenti che saranno trattati da mercoledi 7 a venerdi 9 maggio 2014 a Firenze per la 3° edizione di “Pausa Caffè Festival”, manifestazione dedicata alla diffusione della cultura del caffè di qualità, nata con lo scopo di valorizzare l’eccellenza e la cultura del Made in Italy.http://www.pausacaffefestival.it/public/f44c86a6-2353-4593-861b-dd70f8246d59.jpg

L’evento, che si terrà per la prima volta in Piazza della Repubblica, nel centro storico del capoluogo toscano, e presso la Biblioteca delle Oblate e la terrazza vista Duomo della caffetteria, proporrà circa 30 eventi in 3 giorni, tra percorsi del gusto (con 20 caffè speciali in degustazione gratuita, alcuni presentati al pubblico per la prima volta), workshop, incontri, spettacoli, campionati baristi. La direzione artistica dell’iniziativa è del campione italiano di caffetteria Francesco Sanapo (vincitore del titolo nel 2010, 2011 e 2013), e del coffee expert Andrej Godina, dottore di ricerca in scienza tecnologia ed economia nell’industria del caffè, da poco ospite della trasmissione televisiva Report per l’indagine sulla situazione caffeicola in Italia.

Il festival, ad ingresso libero, è dedicato a tutti, dagli appassionati, ai professionisti, ai ‘cultori’ della bevanda più amata al mondo, seconda, per consumi, solo all’acqua. L’evento, che coinvolgerà 30 realtà del settore provenienti da tutta Italia, è organizzato da NEM – Nuovi Eventi Musicali, con il contributo del Comune di Firenze – Assessorato alla cultura e varie realtà del mondo caffeicolo nazionale, tra cui il World of Coffee, il grande expo dedicato al mondo del caffè che si terrà a Rimini il prossimo 10-12 giugno, Dalla Corte e Dini Caffè.

Forte del supporto di molti operatori del settore, il festival si è inserito sin da subito con successo nello scenario italiano e internazionale, divenendo un appuntamento fisso di confronto e crescita. Nel programma (completo sul sito www.pausacaffefestival.it), si terrà ogni giorno, dalle ore 10.00 alle ore 19.00, in Piazza della Repubblica, ‘Il Percorso del gusto’, un viaggio sensoriale alla scoperta dei caffè speciali, monorigine, miscele e decaffeinati, da degustare con le più moderne tecniche di preparazione. Non solo espresso, quindi, ma anche filtro, aeropress e metodo ‘pour over’, per assaggiare infusi di caffè.

Ai percorsi del gusto saranno affiancati alcuni campionati nazionali: mercoledi 7 maggio, dalle ore 10.00 alle ore 17.00, si terranno le finali del 7° Campionato italiano ‘World Cup Tasters Championship’, ovvero di assaggiatori di caffè (www.worldcuptasters.org). La gara consisterà nell’indovinare su 8 terne, composte ognuna da 3 tazze di caffè di differenti monorigini, quale, tra le tre, sia quella diversa. Il vincitore volerà quale rappresentante italiano alla finale mondiale World Cup Tasters Championship, che si terrà dal 15 al 18 maggio a Melbourne, in Australia.

Giovedì dalle ore 10.00 alle ore 17.00, si terranno le finali italiane del 1° Campionato italiano ‘World Brewers Cup’ (www.worldbrewerscup.org), metodo di preparazione proprio dei paesi nordici, degli Stati Uniti e paesi asiatici, che si sta diffondendo anche in Italia. I caffè saranno erogati dai concorrenti con i cosiddetti metodi manuali di ‘pourover’, ovvero con sistemi di filtrazione dove il barista, manualmente, verserà l’acqua calda sulla polvere di caffè che sarà trattenuta da un filtro. I partecipanti, che prepareranno 3 bevande a testa da servire a 3 giudici sensoriali, dovranno cercare di ottenere non solo un buon caffè ma anche prepararlo correttamente con un valore di solidi che sarà misurato dai giudici con il ‘refrattometro’.

Venerdì, dalle ore 10.00 alle ore 14.00, si svolgerà invece il 3° Campionato ‘Latte Challenge Dalla Corte’, gara di cappuccini decorati con la tecnica del Latte Art, in cui i concorrenti si sfideranno per ottenere il cappuccino migliore da un punto di vista tecnico ed artistico.

Inoltre, ogni giorno, dalle ore 10.00 alle ore 12.00 si terrà la colazione ‘Cappuccino latte art con il campione’, con i vincitori delle passate gare nazionali; durante il festival, in vari orari, ci saranno workshop di formazione dove sarà spiegato il lungo percorso della filiera del caffè (in ‘Dalla pianta alla tazzina’), come ottenere cappuccini ‘perfetti’, si insegnerà a degustare il caffè di qualità e si parlerà della tradizione del caffè all’italiana, ‘Moka, napoletana, espresso’.

Per la parte culturale del festival, mercoledì 7 maggio, dalle ore 17.00 alle ore 19.00, presso la terrazza delle Oblate, si terrà il laboratorio di scrittura creativa e sensoriale ‘Coffee writing’, a cura di Filippo Belacchi: sarà un’introduzione ad un nuovo metodo di scrivere di cibo in maniera innovativa e appropriata, usando i cinque sensi (ingresso libero, su prenotazione a turismo@archeologia.it). A seguire, alle ore 19.30, si terrà lo spettacolo, in prima assoluta, ‘La ballata del caffè’ con l’attore Gianluigi Tosto, nuova produzione pensata dai NEM per il festival, che racconterà la cultura del caffè in Italia attraverso la storia, i ricordi, le canzoni e i luoghi del nostro Paese. Ad accompagnare Tosto ci saranno la cantante Sara Battaglini, Francesco Nigi alle tastiere, Michele Andriola alla batteria, Francesco Zampini alle chitarre. Completano il programma alle Oblate la tavola rotonda ‘L’eccellenza del caffè espresso in Italia’, alla presenza degli esperti del comparto italiano del sistema espresso (venerdi 9 maggio, ore 11.00-13.00, sala conferenze), e gli aperitivi al caffè (mercoledi e giovedi, dalle ore 19.00 alle ore 22.00).

La chiusurà del festival sarà venerdì 9 maggio, alle ore 20.00 presso Ditta Artigianale, nuovo concept bar dedicato al consumo consapevole di caffè, e micro torrefazione, diretta da Francesco Sanapo (via dei Neri 32,R) con ‘No Choice dinner’, cena a buffet con tapas al caffè (a pagamento, solo su prenotazione pausacaffefirenze@gmail.com). Inoltre, il festival distribuirà una mappa dei caffè, in cui saranno suggeriti alcune caffetterie, di qualità certificata, dove poter andare a fare la colazione prima dell’apertura della manifestazione.

Infine, sul Facebook del festival, è già attivo #stopandcoffee, un photocontest gratuito dove gli utenti potranno caricare e far votare, fino all’11 maggio, le proprie foto tramite il link http://bit.ly/stopandcoffee, dando vita ad una mostra digitale di pause e momenti di relax intorno ad un caffè. In premio settimane di colazioni e corsi di latte art, in collaborazione con SOwhat, digital agency fiorentina specializzata in Social Media Marketing (www.sowhatfactory.it).

Fiera delle lane di S.Martino

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Fiera delle lane di S.Martino, in Piazza SS.Annunziata, il 2 e 3 novembre-Mostra mercato di prodotti tessili, con filati nelle gradazioni naturali del vello, tinti con pigmenti naturali, tessuti e cuciti artigianalmente. Fiera dell’agricoltura biologica e dell’artigianato tradizionale privo di inquinanti.La Fiera di San Martino ripropone l’omonima fiera in cui, nel Trecento, era fatto smercio delle lane e dei panni, tinti e tessuti entro le mura della città. Questa Fiera è dedicata alle lane locali, con colorazioni naturali, ai lavori tessili e alla sartoria artigianale. Esporranno tessitori, cardatori, filatori, feltrai da tutt’Italia e dalle Alpi francesi.
Saranno presenti prodotti dell’agricoltura biologica e dell’artigianato tradizionale.