L’Aglione della Valdichiana verso il marchio DOP

Si è ufficialmente costituito il soggetto promotore che seguirà documenti e procedure per ottenere la certificazione di questo particolare prodotto del territorio chianino. Il riconoscimento europeo aiuterà a garantirne il livello qualitativo, la zona di origine, le tradizioni

The post L’Aglione della Valdichiana verso il marchio DOP appeared first on intoscana.

Pecorino Toscano DOP, tra caseifici, iniziative e un concorso fotografico

Un gregge al pascolo e un cane che non perde di vista le pecore: è di Giulio Montini il migliore scatto premiato dal contest organizzato dall’Associazione Il Cupolone di Firenze, in collaborazione con il Consorzio di Tutela. Alla selezione hanno partecipato centinaia di fotografi da tutta Italia

The post Pecorino Toscano DOP, tra caseifici, iniziative e un concorso fotografico appeared first on intoscana.

Giornata Mondiale dell’Alimentazione: le ricette che fanno bene all’ambiente

La Food Week promossa dal WWF si chiude con la terza clip sul consumo responsabile di pesce di Maccio Capatonda. Tra i piatti più sostenibili, ce ne sono molti che appartengono alla tradizione toscana, come la ribollita e le zuppe a base di pesce 'dimenticato'

The post Giornata Mondiale dell’Alimentazione: le ricette che fanno bene all’ambiente appeared first on intoscana.